吉拉西拥有几内亚和法国双重国籍，但他选择代表几内亚国家队出战。他的职业生涯起步于法乙俱乐部拉勒瓦，随后在法国联赛的多支球队效力。2015年，他首次登上法甲舞台，加盟了里尔。2016年夏天，他转会至科隆，开始了他的德甲联赛征程。上个赛季，吉拉西从雷恩租借至斯图加特。他代表斯图加特参加了28场比赛，贡献了14个进球和2次助攻，但由于斯图加特在联赛中排名第16，他们只能通过保级附加赛来保住德甲资格。在与汉堡队的两场生死战中，吉拉西贡献了一球一助攻，帮助斯图加特保级成功，并为自己赢得了永久转会的合同。
本赛季，吉拉西状态火热，从一个依靠速度和对抗的前锋发展为一个极具效率的大中锋。前5轮联赛连续破门，打进了10球。吉拉西不仅成为继莱万之后德甲历史上第二位在5场比赛中打进10球的球员，而且还领先于姆巴佩和哈兰德等明星球员，成为本赛季五大联赛中首位进球上双的球员。在德甲第4轮斯图加特客场对阵美因茨的比赛中，吉拉西上演帽子戏法，帮助球队以3-1获胜。截至目前，斯图加特以4胜1负的战绩排名德甲第三，共打进17球，与勒沃库森并列，仅次于榜首的拜仁，而吉拉西一个人就贡献了其中的10球。作为球队当前的头号射手，吉拉西有望争夺本赛季的德甲金靴奖。
对于吉拉西来说，英超无疑是他打磨和挑战自己的最佳平台，而在英超豪门中，切尔西最缺乏的就是一名中锋。从切尔西的角度来看，他们可能会认为27岁身价只有1400万欧元的吉拉西已经太老且太便宜了，但球队目前的状况可能已经不允许他们再挑三拣四了。任何人在登陆斯坦福桥之前都需要仔细考虑：我会成为救世主，还是成为替罪羊呢？
根据吉拉西的技术特点，他想要在豪门球队立足很可能需要接受替补的角色，然而他的表现正在试图改变这个命运。吉拉西与斯图加特的合同将于2026年到期，但其中包含了一项明年夏天生效的2000万欧元的解约金条款，这对于他来说是一个巨大的好消息，如果他要登陆豪门球队的话。当然，本赛季才刚刚开始，吉拉西需要继续证明自己的潜力，最终他能否赢得德甲金靴奖以及与金靴奖之间的差距将会左右他的未来。